为伞形科植物芫荽的全草。随采随用，或洗净，晒干。我国各地均有栽培。

【药性】二级湿寒。

【功能与主治】生湿生寒，调节异常血液质，清目安神，清热消肿，除脂消食，开胃除胀，利尿消炎等。主治湿热性或血液质性疾病，如目赤失眠，暗疮红肿，口腔溃疡，油食不化，纳差腹胀，小便不利等。

【应用】

1.治热性炎肿取适量芫荽，捣研成糊状，与适量铅粉、葡萄醋、玫瑰花油制成敷剂，敷于患处。

2.治荨麻疹取适量芫荽，捣研成糊状，与适量蜂蜜制成敷剂，敷于患处。

3.治各种漏症取适量芫荽，捣研成糊状，与适量胡豆粉制成敷剂，敷于患处。

4.治颈淋巴结核取适量芫荽，捣研成糊状，与适量大豆粉制成敷剂，敷于患处。

5.治热性癔病取适量芫荽，作为食物调料食用。

6.治丹毒，雀斑取适量芫荽，捣研成糊状，与适量大麦皮制成敷剂，敷于患处。

7.治热性睾丸肿痛取适量芫荽，捣研成糊状，与适量蜂蜜、葡萄干、玫瑰花叶制成敷剂，敷于患处。

8.治鼻出血取适量芫荽汁，与适量樟脑，制成滴剂滴于鼻孔。

9.治热性头痛、腰痛，尊麻疹取适量芫荽，与适量冰糖煎汤内服

10.治肠道生虫取适量芫荽，与适量葡萄汁煎汤内服。

11.治小便烧痛取适量鲜芫荽，与肥鸡肉煎汤内服，食肉。

12.治眼角粒疮，眼白黄疸取适量芫荽汁，制成滴剂滴于眼部。

【用法用量】内服：10～15g。外用：适量。本品可入汤剂、糖浆剂、敷剂等。

【使用注意】内服过量可减少精液，并对瘫痪患者、气质寒性者、健忘和神经衰弱者有害。矫正药为蜂蜜、鸡蛋黄、荜菱、肉桂。

【代用药】若本品缺货，可代用罂粟。

【现代研究】

1.化学成分芫荽(香菜)营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素B₁、B₂等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10g香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

2.药理作用芫荽提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

(编辑：阿曼古丽·艾则孜 责编：杜道全 初审：图尔荪妮萨·麦提库尔班 终审：付瑾）