为蔷薇科植物苹果的成熟果实。产地：我国东北、华北、西北等地广为栽培；新疆南北疆均产，伊犁及南疆各地产量尤丰。9~10月间果实成熟时采收，防损伤，新鲜保存；我国新疆部分地区有一种6月夏熟苹果也可供用。贮存阴凉处，防鼠防腐烂。

【药性】甜苹果：一级热、二级湿；酸苹果：一级干寒。

【功能与主治】养心，补胃，补肝，调理肠胃，除疫。主治心虚，胃虚，肝虚，食欲不振，轻度便秘和腹泻及流行性泄泻。

【应用】

1.治初期热性炎肿、荨麻疹，疫病流行取适量苹果汁内服。

2.治热性心虚取适量苹果干品，研成细粉，冲服。

3.治胃虚纳差，恶心呕吐，肠道生虫，腹泻痢疾取适量苹果与发面做成熟，食用适量。

4.治心脑两虚，情绪低落取香味苹果，鼻闻或食用适量。

5.治血痢，胆液质性口渴取酸苹果食用适量。

6.治心脑两虚、心悸心慌，肝虚纳差，气喘干咳，抑郁不解，疫病流行，各类中毒，毒虫咬伤取适量甜苹果汁，煎成黏糖浆，内服适量。

7.治肺结核病，体弱身瘦，痢疾带血取适量苹果与发面做成熟食用适量。

【用法用量】根据病情食用适量或制成糖浆、果浆内服适量。外用：适量。内服：苹果汁，1~5岁者10~15g,5~10岁者20~30g,10~15岁者40~50g,成人60g。本品可入糖浆、果酱、蒸露、醋糖浆、栓剂等制剂。

【使用注意】过多食用生苹果会导致伤寒、健忘、积气、肌肉痉挛，矫正药为肉桂、蜂蜜。

【代用药】若本品缺货，可用韫椁代。

【现代研究】

1.化学成分苹果主要含碳水化合物，其中大部分是糖，随品种而异，蔗糖约4%,还原糖6%~9%。未成熟果实含淀粉，随着果实的成熟而消失。含酸约0.5%,主要为苹果酸，此外尚含奎宁酸、构椽酸、酒石酸。芳香成分中醇类含92%,碳类化合物6%,此外尚有酯和酸。

2.药理作用除去果胶之苹果注射液，给家兔(正常的或先给胰岛素的)静脉注射，能升高血糖。作用较其中所含之葡萄糖所引起者为强，其利尿效果为后者的2～3倍。它还能使离体兔肠之异常运动(以阿托品、乙酸胆碱、镁盐或钡盐引起的过度兴奋或过度抑制)正常化，轻度阻止去氧皮质酮对大鼠之升高血压作用。

(编辑：阿曼古丽·艾则孜 责编：杜道全 初审：图尔荪妮萨·麦提库尔班 终审：付瑾）