为禾本科植物大麦的果实。夏季果实成熟时割取地上部分。晒干，打下果实，除去杂质。国内外产麦地区均有生产。

【药性】一级干寒。

【功能与主治】生干生寒，降低过盛的血液质和胆液质，消炎退肿，清热止渴，清血除脂，通利肠气，润肤生辉、清胆止泻。主治湿热性或血液质性疾病，如胸膜炎，乳腺炎，腮腺炎，伤寒，肺结核，发热发烧，肝热口渴，血液浓稠，肠内气滞，肤色粗糙，暗疮红肿，胆液质性腹泻等。

【应用】

1.治各种黑斑取适量大麦，研成细粉，用凉开水调配成敷剂，外敷于患处。

2.治各种炎肿取适量大麦，用适量水煮烂，用适量石油、松树脂调配成敷剂，外敷于患处。

3.治疮疡腐烂取适量大麦，研成细粉，用适量葡萄醋制成敷剂，外敷于患处。

4.治热性关节痛取适量大麦，研成细粉，用适量温椁汁调配成敷剂，外敷于大小关节。

5.治乳汁不足，小便不利取适量大麦，与适量小茴香用水煎汤内服。

6.治寒性伤寒取适量大麦，与适量芹菜根、无花果、小茴香根煎汤内服。

7.治热性咳嗽，痰多难尽取适量大麦，煎汤内服。

8.治热盛烦渴，形体肥胖取适量大麦，煎汤，夏季内服。

9.治腹泻痢疾取适量大麦，与适量石榴皮、没食子煎汤内服。

10.治骨折脱位取适量大麦，与适量天仙子粉调配成敷剂，外敷于患处。

11.治烧伤烫伤，皮肤疫痒取适量大麦，研成细粉，与适量酸奶同服或调配成敷剂，敷于患处。

12.治血脉生阻取适量大麦，与适量红花子煎汤内服。

【用法用量】内服：20～50g。外用：适量。可入解毒膏、甜糊剂、汤剂、敷剂、糊剂、散剂等。

【使用注意】本品对寒性气质者和肠胃虚寒者有害，不易消化，引起腹胀、身体干燥等。矫正药为玫瑰花花膏、砂糖、冰糖。

【代用药】若本品缺货，可用大米代。

【现代研究】

1. 化学成分大麦营养成分较为丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁等。此外，还含有维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、尿囊素等。大麦胚芽中，维生素B₁的含量较小麦更多。

2.药理作用大麦含尿囊素，以0.4-4%溶液局部应用，能促进化脓性创伤及顽固性溃疡愈合。

(编辑：阿曼古丽·艾则孜 责编：杜道全 初审：图尔荪妮萨·麦提库尔班 终审：付瑾）